» Từ khóa: Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Ebook Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực): Phần 1

Ebook Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực): Phần 1 chia sẻ cho người đọc những thông tin về: mấy vấn đề cơ bản của văn hóa ẩm thực Việt Nam - Hà Nội và quà Hà Nội; đặc trưng văn hóa ẩm thực Hà Nội - cái chung và cái riêng; quà Hà Nội và người Hà Nội ăn quà;... Mời các bạn cùng tham khảo!

99 p cdsphanoi 24/05/2023 79 1

Từ khóa: Quà Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Bối cảnh sinh thái tự nhiên Hà Nội, Kỹ thuật chế biến nguyên liệu, Giao lưu văn hóa quà ăn - quà uống Hà Nội
Ebook Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực): Phần 2

Phần 2 của tài liệu "Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực)" tiếp tục chia sẻ cho người đọc những thông tin về: những đặc trưng và triển trọng của văn hóa ẩm thực - quà Hà Nội; truyền thống và hiện đại: hành trình văn hóa ẩm thực - quà Hà Nội trước bậc thềm thế kỷ XXI;... Mời các bạn cùng tham khảo!

241 p cdsphanoi 24/05/2023 68 1

Từ khóa: Quà Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Văn hóa ẩm thực quà Hà Nội, Triết lý dân gian Việt Nam, Thực phẩm quà bánh Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Thăng Long Hà Nội
Giáo trình Văn hóa ẩm thực - NXB Hà Nội

Nội dung giáo trình này được xây dựng dựa trên cơ sở chương trình Văn hóa ẩm thực đã được thông qua và kế thừa kiến thức khoa học của các lĩnh vực nghiên cứu về lịch sử văn hóa, khoa học hàng hóa, chính trị, pháp luật và tham khảo các tài liệu trong và ngoài trường. Giáo trình này bao gồm 4 chương: Những vấn đề chung về văn hóa ẩm thực,...

108 p cdsphanoi 24/04/2019 1569 14

Từ khóa: Quản lý văn hóa, Văn hóa ẩm thực, Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Khẩu vị ăn uống, Tập quán và khẩu vị, Khẩu vị người Châu Âu
Ebook Văn hóa Việt Nam tìm tòi và suy ngẫm - Trần Quốc Vượng

Ebook Văn hóa Việt Nam tìm tòi và suy ngẫm của Trần Quốc Vượng trình bày về những vấn đề chung của văn hóa Việt Nam; diễn trình văn hóa, văn hóa dân gian của nước ta. Cuốn sách là một tài liệu có giá trị giúp cho bạn đọc nhìn nhận được giá trị của nền văn hóa của dân tộc Việt Nam sâu sắc và thiết thực hơn. Hy vọng rằng cuốn sách Văn hóa...

982 p cdsphanoi 26/01/2018 591 4

Từ khóa: Văn hóa Việt Nam, Văn hóa dân gian, Diễn trình văn hóa, Hội hè dân gian Việt Nam, Triết lý trầu cau, Văn hóa ẩm thực Việt Nam