Tiếp nối phần 1, phần 2 ebook trình bày 2 chương 5 và chương 6 của ebook: Tham quan du lịch và phương pháp hướng dẫn du lịch, xử lý tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch. Ở chương 5 các bạn sẽ nắm rõ chi tiết về quá trình chuẩn bị cho hướng dẫn tham quan du lịch, phương pháp cho việc hướng dẫn... Mời các bạn tham khảo phần 2 ebook để nắm...

 120 p daihocthudo 24/04/2019 729 2 Download

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp (dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp)", phần 2 trình bày các nội dung: Trang thiết bị dụng cụ sản xuất của bộ phận bếp, kế hoạch sản xuất và cung ứng nguyên liệu của bộ phận bếp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 74 p daihocthudo 24/04/2019 632 3 Download

Phần 1 cuốn giáo trình "Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp (dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về cơ cấu tổ chức lao động của bộ phận bếp, lựa chọn quá trình sản xuất và thiết kế khu vực sản xuất của bộ phận bếp. Mời các bạn cùng tham khảo nội...

 63 p daihocthudo 24/04/2019 2015 3 Download

Phần 2 sách với kết cấu nội dung gồm 4 chương: Kế hoạch hóa trong hoạt động quản trị kinh doanh khách sạn, quản trị doanh thu và chi phí trong kinh doanh khách sạn, quản trị chất lượng phục vụ trong khách sạn, nghệ thuật quản trị kinh doanh khách sạn. Cuốn giáo trình cung cấp cho sinh viên phương pháp luận trong nghiên cứu các vấn đề về quản trị kinh...

 56 p daihocthudo 24/04/2019 599 5 Download

Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn dùng cho sinh viên đang học tập và nghiên cứu về kinh doanh du lịch và khách sạn. Cuốn giáo trình này chủ yếu giới thiệu cho sinh viên hiểu và tham khảo về ngành khách sạn, quản trị khách sạn trên các giác độ của một người quản lý cần phải tìm hiểu những gì và xử lý vấn đề gì với mục tiêu mang lại...

 89 p daihocthudo 24/04/2019 477 6 Download

Giáo trình Tổng quan du lịch cung cấp những kiến thức cơ bản và thực tiễn cần thiết về ngành Du lịch, bao gồm: quá trình hình thành phát triển hoạt động du lịch; việc hình thành nhu cầu sản phẩm, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch; nguồn nhân lực du lịch; một số hoạt động du lịch;,...

 320 p daihocthudo 23/04/2019 693 2 Download

English for Hotel Management is for students at the elementary and lower – intermediate levels. The course is divided into 3 parts. Part A deals with the areas of hotel industry, related to the Front Office and Housekeeping Department. Part B presents students the English needed to handle contact with guests who are using the restaurant services. Part C covers an elementary level business English course...

 344 p daihocthudo 23/04/2019 474 1 Download

English for restaurant is a language textbook designed to cater for learners who are studying for vocational qualifications in the food & beverage service and restaurant management,ranging from the people whose language level is from elementary

 160 p daihocthudo 23/04/2019 371 1 Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm ra đời để phục vụ công tác giảng dạy và học tập cho các trường đào tạo nghề Kỹ thuật chế biến món ăn/ Quản trị chế biến món ăn.

 144 p daihocthudo 23/04/2019 531 1 Download

GT cung cấp những kiến thức cơ bản và thực tiễn cần thiết về quản trị tiền sảnh khách sạn, áp dụng cho các khách sạn từ 3 sao trở lên

 292 p daihocthudo 23/04/2019 824 1 Download

Mục đích của giáo trình nhằm trang bị cho ngời học lượng kiến thức hệ thống tương đối cơ bản về quản trị kinh doanh nhà hàng. Giáo trình tập trung vào các vấn đề cơ bản: tổng quan về quản trị trong các lĩnh vực như quá trình sản xuất và phục vụ, nhân lực, marketing tài chính, cơ sở vật chất kỹ thuật, chất lượng dịch vụ của nhà hàng.

 260 p daihocthudo 23/04/2019 483 1 Download

Quản trị kinh doanh lữ hành trang bị những kiến thức cơ bản về điều hành hoạt động lữ hành, tiêu thụ sản phẩm lữ hành, tổ chức quản lý nhân lực và tài chính trong kinh doanh lữ hành, hình thành được năng lực điều hành, tác nghiệp trong kinh doanh lữ hành và có khả năng vận dụng vào thực tiễn

 240 p daihocthudo 22/04/2019 460 1 Download